Slank recepten salade

Franse sperziebonensalade 110 kcal

Voor 2 personen

Ingrediënten

  • 400 gram sperziebonen
  • 1 teentje knoflook
  • 3 ansjovisfiletjes (blikje)
  • 6 olijven zonder pit
  • 1 eetlepel olie
  • 1-2 eetlepels azijn

Bereiding
Maak de sperziebonen schoon en breek ze eenmaal. Maak de knoflook schoon en snijd het teentje klein. Snijd de ansjovis in stukjes en de olijven in plakjes.
Kook de sperziebonen in weinig water in 6-8 minuten net gaar.
Fruit de knoflook zacht in de olie. Warm de stukjes ansjovis mee en voeg azijn toe. Meng dit door de nog warme sperziebonen. Schep er de olijven door en laat de groente afkoelen.

Lekker met reepjes geroerbakte bief  of kipfilet.

Voedingswaarde per persoon: 110 kcal /460 kJ, 6 gram eiwit, 6 gram vet, waarvan 1 gram verzadigd vet, 7 gram koolhydraten, 7 gram vezel.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

Fruit festijn salade

Goed voor 6 porties

Ingredienten:

  • 2,5 kop geschaafde groene kool
  • 1 kop gesneden aardbeien
  • 2 kleine gepelde mandarijnen
  • 1 gesneden perzik
  • 2 gele appels, klokhuis verwijderd en in kleine stukjes gesneden
  • 1 kop groene druiven zonder pit
  • 0,5 kopje rozijnen
  • 250 gram magere yoghurt

Hussel en een grote schaal de kool, aardbeien, mandarijnen,, perzik, appelen, druiven en rozijnen door elkaar om smaken en kleuren te mengen. Voeg de yoghurt er aan en meng het geheel goed.
Eet smakelijk!

Voedingswaarde per portie

  • 149 Cal.
  • 3 gram Eiwit
  • 32 gram Koolhydraten
  • 1 gram Vet

Extra tip:
Je kan deze salade serveren met koude kippenborst gemarineerd met rozemarijn en knoflook.

Mocht je zelf een gezond slank  recept hebben die je wilt laten plaatsen, geef hem onderstaand op bij reactie. Wij stellen het erg op prijs.